Technische specificaties

Elektrische specificatie 220 V single phase 50 Hz
Stroom vereist 4 Kw - 16 A - 3 poles
Productie per uur 35-40 Kg/h
Afmetingen h. 1400 mm, w. 550 mm, d. 800 mm
Grinder

Bekijk de video van de Grinder

Fotogalerij

Weten wat wij voor u kunnen betekenen?

Neem direct contact op of gebruik het formulier om contact op te nemen. We kijken ernaar uit van jou te horen.

Neem direct contact op t. 0031-161-452516

Vaak samen gekocht met

Bean-to-bar line chocolade maken

Bean-to-bar line chocolade maken

Van cacaoboon tot chocolade

BEAN TO BAR: Selmi-machines om single-origin-chocolade te creëren, uitgaande van het roosteren van cacaobonen.

Door de werkplaats uit te rusten met Selmi Bean to Bar-machines, kan de operator de productie van chocolade controleren, uitgaande van de geselecteerde rauwe cacaobonen, die, afhankelijk van het klimaat en de plaats van herkomst, verschillende aroma's en smaken hebben. Het roosteren en verwerken hiervan resulteert in chocoladerepen op basis van gepersonaliseerde recepten. Dit is een voorbeeld van ambachtelijk vriendelijke technologie die niet standaardiseert, maar uniciteit mogelijk maakt.

Chocolademachines

Grinder

Molen voor het creëren van cacaomassa
€ 15.500,00

Het derde onderdeel van het Selmi Bean to Bar-assortiment, deze machine heeft de specifieke taak om de cacaobonen te vermalen tot deeltjes met een grootte tussen 200 en 250 micron.

Het product, eenmaal in de trechter geplaatst, wordt geplet door roestvrijstalen pinnen om een "voorgeraffineerde" pasta te verkrijgen.

Dankzij de veelzijdigheid en het gebruiksgemak kan deze machine ook worden gebruikt voor het verfijnen van gedroogd fruit en vormt het een uitstekend alternatief voor de verticale snijder.

  • Compacte maat.
  • Roestvrijstalen pinnen.
  • Rollenbrekers van roestvrij staal.
  • Hopper geschikt voor 15 kg gedroogd fruit of bonen.
  • Trechter van 15 kg voor gedroogd fruit en bonen.
  • Geschikt voor middelgrote tot grote laboratoria, chocolatiers en patisserieën.
Sleep