De Micron ball-raffinaderij is ontworpen voor de productie van smeerbare crèmes, watervrije pasta's voor ijs, pralineproducten en roomsnoepjes. De machine is uitgerust met een koelkast met als doel om binnen de gestelde grenzen de overtollige warmte te reguleren die wordt veroorzaakt door de wrijving tussen de bollen. Zo behouden we de organoleptische eigenschappen van het product.
De circulatie van het product tijdens de verfijning wordt in stand gehouden door een tweeledige volumetrische pomp.
De raffinagecilinder wordt ook geregeld om een warme temperatuur te behouden om te voorkomen dat de vetresten tussen de balletjes stollen tijdens pauzes in de werkcyclus.
- Machine geschikt voor het middelgrote/grote laboratorium
- De enige in het assortiment die op wielen kan worden verplaatst om het schoonmaken van de werkplaats te vergemakkelijken
- Gewicht en afmetingen tot een minimum beperkt
- Moet worden aangesloten op een persluchtbron
- Optie om te wijzigen naar driefasig 220 V – 50/60 Hz